曹呈瑋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

花蓮阿里山咖啡企業送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺南肯亞咖啡推薦品牌

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺南阿拉比卡咖啡網友推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，苗栗即溶咖啡企業送禮推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 花蓮不酸的咖啡禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，基隆衣索比亞咖啡企業贈品推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中冷泡咖啡禮品推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。苗栗藝伎咖啡企業禮品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 嘉義單品咖啡企業送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 屏東衣索比亞咖啡新年禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。基隆阿拉比卡咖啡企業贈品推薦

“精進”一詞原本是佛教詞語，梵語vīrya的意譯。謂堅持修善法，斷惡法，毫不懈怠。 是佛教“六波羅蜜”（布施、持戒、忍辱、精進、禪定和智慧）之一。佛祖釋迦摩尼稱：“精進”是努力向上，心無旁騖，埋頭苦干地工作，這是提高心性磨練人格最主要、最有效的方法”。 《大智度論》中對于“精進”是這樣解釋的：精進者，謂心練于法而不懈怠。如法致財而用于布施等，為身精進；斷慳貪等惡心，使不得入者，為心精進。若通過不懈怠的反復練習、學習，用所修習的法讓得到了的財富，做好事，是為“身精進”，而在此基礎上能摒棄慳吝貪婪之心，凈化心靈，則為“心精進”。 著名心理學家采銅的《精進-如何做一個厲害的人》一書中，將“精進”定義為：“用持續精確地努力，撬動更大的可能”，而“精進”之目的，即在于“成為一個厲害的人”。世界500強的知名企業家稻盛和夫先生的《活法》一書中對于“精進”，則概述為“一心撲在工作上，專心致志于眼前所從事的工作，從而達到砥礪人格，提高修養的目的”。 漢語中的“精進”中的“精”指精華、濃縮等去除雜質之后的東西或者專一的行為，“進”即為上進，前進的意思。“精進”的字面意就是“專一地上進”“精”與“進”互為映襯、相互相成，而“進”則是“精”行動上的具體體現和升華。 簡而言之，“精進”即為專注和堅持的力量，有精明上進、銳意求進之意，是行動、思想、靈魂兼修的最佳體現。 始終保持不斷自我“精進”的態度，不僅能使自己在行為上得到修正，還能讓自己從思想上始終保持警醒、從而達到一種良好的狀態。“精進”與學問、年齡、性別、崗位無關，“精進”的人，一般能擁有強大的氣場，那是一種閱歷與厚重，自帶光環。身邊不乏一些一直從事農業工作的人士，由于他們始終堅定目標、辛苦勞作、專注工作，在自己的領域內取得了引人注目的成績，受人尊重和敬仰。毫無疑問，即使他們全身沾滿泥土、因他們身上始終保持的“田間精進”的可貴精神，早已潛移默化地陶冶了情操，使他們的人格魅力得到了升華，達到了很高的境界。許多千千萬萬工作在基層的勞動者，雖然他們所在的崗位幾乎小如塵埃，但他們始終以“精進”的態度長期專注于某項工作，以致成長為這項工作的領頭人，他們在工作上執著、辛苦的付出無形中彰顯了其高尚的人格魅力，即使某天離開了崗位，也會被人們銘記。 世界上哪些功成名就的名人，成功的秘笈無非就是在自己所涉的領域里不斷努力、修煉，精與求精，而獲得了成功。這是因為他們始終保持契而不舍、以不斷“精進”的精神，通過自己加倍的努力、一步一步前進，最終取得了偉大的成果，他們用實際行動實現了真正意義上的努力。這就是實質上的“精進”。 通常情況下，人們總是喜歡用刻苦努力來形容用功的程度，話雖如此，但有幾人能真正的做到“真正的努力”。“真正的努力”就是“專心專注當下的一件事，一心一意盡最大努力將事情做到最好”。就大部分人而言，學習上，大多數都是一知半解、淺嘗輒止，尤其是理論性的學習更為似是而非；有些人工作中做事，一向不會靜心思考，胡亂對付，總存有“當一天和尚，撞一天鐘”的想法，渾渾霍霍；有的人，看書學習僅是為了獲點贊……這，都是不“精進”的表現。 稻盛和夫先生認為“精進”就是“只有付出不亞于任何人的努力”。他說：“宏偉的事業，是靠實實在在的微不足道的一步步積累，獲得的”。學習、工作、生活都是人生的修煉之旅，“精進”之程。沒有卑微的工作，也沒有糟糕的生活，只有不端正的態度和不正確的認知。專心致志就是“精”，做事就是“進”。人生在世，任何時段、任何年齡都需要學習和努力，專心致志的學習、工作、生活就是“精進”，只有時常保持“精進”之心，才能不斷地豐富和感受人生體驗，不斷地自省前行，讓自己無限地接近成熟，把未知變成可能。 一個人在努力工作、生活的同時，不斷地追求目標，實現夢想，既豐富了學識，開闊了視野，讓自己得到了提升，又能享受到成功帶來的喜悅，這不僅是能力上的“精進”，更是精神層面的“精進”。 無論生活還是工作都需要有“精進”的態度，因為只有專一堅持，才能實現目標；只有不殆不懈，才能達成所愿。愿所有的人們，在人生不同的階段，皆能認準方向，勇往直前，不棄不餒，永遠保持“精進”，做自己喜歡的事，活出自我，擁有屬于自己更加精彩的人生！ >>>更多美文：原創散文

舊巷綠云裳，還憶深藏。 昧凄涼，寂中杯酒墨傾觴。 紅瘦影，不思量。 凝望案塵誰共飲，對鏡語春長。 透箋傷，愁錯間行。 繞弦時我，入聲如昨，起琴余恨東江。 何所斷橋，心底衷淚亂人腸。 夜風零燭，樓月西窗。 >>>更多美文：自創詩

月光親吻著我的肌膚 久久不愿離去 星星眨著眼看我 不說一句話 剎那間 黑夜與我溶于一種感情 月亮蜇伏在灰黯的胡同 而星星掉入湖中 攪動蛙聲一片 這個城市也有鄉村的韻味 總是傾瀉出溫和的歡喜 可以這樣安寧和美麗 目光所及，仿佛又夢見 你來到我身邊 是那么美 像剛消逝的流星 在云淡風輕的天上 留下些回憶和淡淡憂傷 而那些細微的風聲 清晰地伴著窗外的蛙唱 逐漸靠近我寬廣的胸懷 在黑夜里將你擁抱 此時，月色和你 總離我咫尺之遙又似天涯 >>>更多美文：好詩

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