曹呈瑋的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

南投音樂家咖啡股東會贈品 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 南投濾掛式咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 臺東衣索比亞咖啡伴手禮推薦

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，2022年最新哥倫比亞咖啡哪種好喝 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 基隆藝伎咖啡中秋禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，彰化衣索比亞咖啡中秋送禮推薦 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，南投宏都拉斯咖啡哪種好喝 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。臺中哥倫比亞咖啡送禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 基隆知名咖啡推薦品牌

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 宜蘭即溶咖啡哪種好喝

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。花蓮不酸的咖啡新年送禮推薦

今天在后勤組負責煮飯，早中晚三餐都是我們負責。雖然對炒菜只是一知半解，但一天下來就能學到很多炒菜的方法方式。俗話說：三人行必有我師。在后勤組確實是學會了不少東西，如洗菜、切菜、部分菜的煮法、選購食材等。人外有人，厲害的人也不少，不僅學得煮飯，也領略一些不同的做事風格。禮貌是我印象最深的，許多人都很有禮貌，很懂得尊重他人，禮節是行走江湖必須注重的，會使人感受到你的素質和氣質。而有些小學生的對禮貌的無知也加深了我對禮節的重視，有些學生管人要東西絲毫不講禮貌，想要玩手機就直接說手機給我，雖說是小事，但這樣的態度對待他人會使自己以后吃虧。這個學校的校長也告誡我們要尊重他人，可見應該多數人都對尊重很看重吧。不管是誰，都應該給他們起碼的尊重，才不枉這么多年學習的知識。 時間過得挺快的，最近總感覺浪費了很多不該浪費的時間。來三下鄉并不是很忙，經常會有一些短暫的空閑時間，但是我并沒有抓住它。空閑時拿起手機很快就過了，而沒有做一些該做的事。平時會有運動和看看書，而現在幾乎都沒有做了。雖然說時間不是很多，條件也不是很好，但是我知道這是自己找的借口，是人的惰性在作怪。時間管理本來就重要而且難掌握，需要堅持，不是任何人都能合理管理時間的。所謂“一天就是一輩子的縮影”，不能管理時間何以生活。不管多難，也應該堅持把每天的時間管理好，在三下鄉又如何能中斷自己的計劃和目標呢？如果沒有一點自制力和狠勁，那么我們讀了大學還不是和小學生沒有太大區別嗎？ 三下鄉時間久了，就會感覺有點疲憊。一些事情重復久了，感到無聊是正常的，但我們應該好好做好當下的事，好好珍惜當下的日子。平淡的日子也是好的，只要身體安康就是好事了。我們不僅應該學會管理時間，而且要學會管控情緒。情緒不可能一直都興奮，生活也不可能一直一帆風順，在大多數時刻保持樂觀和積極的情緒是成熟的人所應具備的能力吧。 >>>更多美文：心情日志

又是一年重陽至。因為要在單位值班，不能到戶外登高望遠、賞菊吃糕，只能從唐詩宋詞、古籍舊文中去感受九九重陽的節日氣氛。 農歷九月九日，為傳統的重陽節。古老的《易經》中把“六”定為陰數，把“九”定為陽數，九月九日，兩九相重，故而叫重陽。古人認為是個值得慶賀的吉利日子，便將重陽日作重陽節，流傳至今。 “重九開秋節，得一動宸儀。金風飄菊蕊，玉露泣萸枝。”唐代詩人韋安石在《奉和九日幸臨渭亭登高得枝字》一詩中，寫到了重陽節有觀賞菊花、遍插茱萸的習俗。農歷九月，金菊吐蕊，茱萸正茂，出游賞景，登高遠眺成為重陽節的主要活動之一。 從東漢開始，民間就有重陽登高的風俗，我國西南、西北地區的部分民眾將重陽節稱之為“登高節”。一是俯瞰美麗風光，寄情山水；二是眺望故鄉，思親念友。“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”唐代詩人王維的《九月九日憶山東兄弟》可謂是重陽登高、懷親念友之名篇。此外，唐代另一位詩人王勃的《蜀中九日》也表達出與王維同樣的登高情懷：“九月九日望鄉臺，他席他鄉送客杯。人情已厭南中苦，鴻雁那從北地來。” 在古代，登高所到之處是沒有統一規定的，登高塔、登高山都可以，但是，有一條很講究，無論登高到何處，都須在頭上插滿菊花或茱萸，據說這樣做可以避難消災。李白在《九月十日即事 》中寫道：“昨日登高罷，今朝再舉觴。菊花何太苦，遭此兩重陽。”可見重陽登高摘菊已成習俗。杜牧筆下的《九日齊山登高》也描寫了此事：“江涵秋影雁初飛，與客攜壺上翠微。塵世難逢開口笑，菊花須插滿頭歸。” 重陽節除了游山賞景、登高遠眺、觀賞菊花、遍插茱萸外，還有吃重陽糕、飲菊花酒等多姿多彩的浪漫習俗。盧照鄰的《九月九日玄武山旅眺》寫的就是飲菊花酒的情景：“九月九日眺山川，歸心歸望積風煙。他鄉共酌金花酒，萬里同悲鴻雁天。”真是無獨有偶，元代劇作家關漢卿在《沉醉東風·重九》一詞中寫道：“題紅葉清流御溝，賞黃花人醉歌樓。天長雁影稀，月落山容瘦。冷清清暮秋時候，衰柳寒蟬一片愁，誰肯教白衣送酒。”與盧照鄰有異曲同工之處。唐代詩人楊衡在《九日》中亦寫道：“黃花紫菊傍籬落，摘菊泛酒愛芳新。不堪今日愛鄉意，強插茱萸隨眾人。” 登高、賞菊、品酒、插萸，締造出了重陽佳節的濃熱氣氛。在唐詩宋詞中細細品味，我不僅眺望到萬里之外的故鄉，還嗅到了千年飄溢的菊香…… >>>更多美文：心情隨筆

胡杏兒結婚了，新郎不是拍拖8年的黃宗澤，而是只相處了了2年的Philip。她與黃宗澤分手的原因也再度被人“揪出來”，有的說是聚少離多，有的說是有小三，莫衷一是。無論原因是什么，分手已是事實，結婚已成定局。如今的胡杏兒跟老公一臉幸福。 如果沒有當初的狠心離開，那么也沒有后來的遇見。離開錯的人才能遇見對的人。 小浩是個很大男人主義的人，做事從不考慮女友小清的感受，相處4年都不愿意公開他們的關系，偶爾他還會跟一些女子曖昧。四年的時間有三分之一小清都是在等待、忍受和原諒中度過。曾經很多次大家一起勸導她還是離開這個男人吧，你沒有義務等他改變。可每次小清都是哽咽著對我們說她是如何地深愛這個男人，她心甘情愿這樣付出，最后都是以一句“我知道這樣很傻很懦弱，可我離不開他，就是離不開他。我相信有一天他會懂得珍惜”來默默收場。 每一個人在離開前都會猶豫、彷徨，就算這個人對自己很不好，就算這個人讓自己愛得毫無尊嚴，他們覺得離開了這個人，便再也遇不到適合的人，于是在不停地糾結。 沒想到最后小清還是迷途知返，放棄了這段感情，而且馬上又收獲了另一份愛情。新的男友很珍惜她，對她很好，把她介紹給所有的朋友和父母認識。還記得那時她說：“四年的時光我都耗在他身上了，如果結局是失去他，我真的不甘心”，如今看來倒印證了那句“失去錯的才能遇見對的”。 愛一個人會有不甘，會不忍離開，會因為看到對方新的伴侶而心酸，會對過去惋惜與后悔，但不能因為不甘，因為不忍離開，因為心酸，而繼續去偏執的愛一個人。有時候，人要有告別的勇氣，才會有幸福的可能。 >>>更多美文：愛情散文

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